境港産マグロの赤身

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以下の投稿は旧ブログサイト（2008年作成分）からの移行掲載です。
内容・文章共に投稿時のまま載せています。
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今日は、先日今年の初水揚げが報道されていましたが、マグロです♪

マイミクさんの聞いたのですが、水揚げの次の日には関西の市場に並んでいたそうです！

その話を聞いてから食べたくて仕方が無かったのですが、思っていると願いは叶うものですね

私は仕事の関係でちょくちょくお魚をいただけるのですが、今日はマグロをいただきました。

赤身ですが、ずっしり重く１ｋｇぐらいのものでした♪

獲れたてで新鮮そのものですので、もちろんお刺身でいただきました。

赤身ですが、脂はしっかりとのっていておいしかったです。

醤油に脂が浮かんでいるのがわかりますか？

今年のマグロは小ぶりで30kg台が多いようですが、脂はのっていて中々のものだと関係者も言っていました。

日本でも有数の漁港である境港が近くにあるのは、皆さん感じる事は少ないでしょうけど、とても幸せな事だと思います。

今日もおいしいもの♪
ご馳走様でした！！

ＰＳ・・・今日は、マグロの他にサバ並の大きさのアジもいただきました。
明日はアジかな？

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