我が家のドライカレー簡単レシピ

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以下の投稿は旧ブログサイト（2008年作成分）からの移行掲載です。
内容・文章共に投稿時のまま載せています。
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今日は、以前に当ブログでもご紹介しました「我が家のドライカレー」です。

その時にマイミクさん（日本最大のＳＮＳのお友達のこと）にレシピ教えて！！

と言われていましたので、今晩奥さんが作っている所を横から写真に撮ってみました。

我が家のドライカレーの超簡単なレシピです(^^♪

１．まず、オリーブオイルを温めてニンニクが香りが出るまで弱火で炒めます。

２．香りが出たらみじん切りにした玉ねぎを加え炒めます。

３．玉ねぎの色が変わったら、ミンチを加え、塩・こしょうをふって更に炒めます。

ミンチはこんな感じでパラパラになるまで炒めます。

４．水を少なめに加えて、沸騰させあくを取ります。

この水を入れる時に少なめに入れるのがポイントのようです。

写真でわかると思いますが炒めていたミンチがギリギリ隠れるくらいの水の量でした。

５．市販のカレールーを割りいれます。

我が家では辛口が好みですので、いつもこの「ジャワカレースパイシーブレンド」を使います(^^♪

これが、ルーを割り入れた画像です♪

それを混ぜながら溶かしていきます。

６．あとは煮詰めて水分を飛ばす感じです。

できあがりは、はっきり言って適当のようですが・・・

まぁこのあたりは好みで調整してみてください。

目安は以下の写真のようにお玉から中々落ちないぐらいのとろみです！！

７．最後にご飯にかけて、卵をのせて出来上がりです(^^♪

ルーの量で味の濃さを皆さんでお好みに調整してみてください。

ね！簡単ですよね

でも、おいしいですよ♪

 

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